雪質が変わる!「バルブロード」の正しい選び方と調整のコツ | 花雪氷

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雪質が変わる!「バルブロード」の正しい選び方と調整のコツ

##韓国かき氷機#メンテナンス術#店舗運営

ピンスマシンを運営していて、「今日はなんだか雪質が安定しないな」「原料を変えたら上手く削れない」といったお悩みはありませんか?

実は、理想のふわふわな雪質を作るカギは、パーツの「バルブロード」にあります。今回は、意外と知られていないバルブの穴のサイズと、原料の相性について分かりやすく解説します!

こんな症状、出ていませんか?

マシンの調子が悪いと感じた時、まずはドラムの状態をチェックしてみてください。

  • ドラムの一部にしか液体がつかない→ 原料の供給が追いついていない証拠です。
  • 雪が半生状態で、ドラムに厚くつきすぎる→ 原料が出すぎていて、冷却が間に合っていません。

これらは故障ではなく、バルブのサイズが原料の粘度に合っていないだけかもしれません。

原料別!バルブロードの選び方ガイド

原料の「粘度(ドロドロ具合)」に合わせて、4種類のバルブを使い分けるのがプロの技です。

  • ① 黄色 (⌀1.8mm): 水などのサラサラした原料に。
  • ② 青色 (⌀2.2mm): 牛乳や一般的なジュースなど、低粘度のもの。
  • ③ ピンク (⌀2.8mm): マンゴーやヨーグルトジュースなど、少しとろみのある中粘度に。
  • ④ 紫色 (⌀3.3mm): 高粘度の濃厚な原料もしっかり供給。

適切なバルブ選びがマシンを長持ちさせる

バルブを正しく選ぶメリットは、美味しい雪ができることだけではありません。

マシンへの余計な負荷が減るため、故障のリスクを大幅に下げることができます。

「メニューを新しくした」
「シロップの配合を変えた」

という時は、ぜひ一度バルブが最適かどうか見直してみましょう!

ご購入時に本体に同梱されているパーツ一式

結び

当店では、マシンの導入からメンテナンスまで「ワンストップ」でサポートしております。

「自分の店の原料にはどのバルブがいいの?」と迷われた際は、お気軽にご相談ください!

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